Прихована надія: відвідування чайної садиби Шрі-Ланки


Новини телебачення щодня бомбардує нас зображеннями глобальних руйнувань, голоду, хвороб та воєн.

Недарма ми відчайдушно ставимося до майбутнього людства, коваючись для себе, наповненого безнадією та релігійними фанатиками, що ховаються за рушницями.

Однак те, що новини не показують, - це модифікована тенденція серед громадян світу - перехід від порятунку до визволення; зміна мислення та взяття на себе відповідальності, навчаючи інших однодумців на прикладі.

Як репортер, я подорожую до багатьох країн третього світу, тих, хто тільки розвивається на ринку, і пізно сприймаю цю тему як постійну для всіх.

Я мав честь зустріти одного з таких піонерів, коли нещодавно подорожував на тропічний райський острів Шрі-Ланки, недалеко від південного краю Індії.

Те, що пообіцяли путівники і що я знайшов, - це окремі світи.

Міста Шрі-Ланки сповнені напівзруйнованих будівель, недоторканих з часів незалежності в 1948 році, скрізь скрізь розсіяне сміття. Ринки - галасливі і заплутані - оповиті тропічними плащами занепаду. Ніхто не здається надто стурбованим життям у біді.

Без автомобільних доріг і тротуарів пішоходи змушені ходити в хаотичному русі, де діє правило "Кожен чоловік для себе". Таким чином, я витягнувся з цього хаосу і попрямував до гір.

Глибший рай

"Країна чаю" ​​- це найвеличніший регіон Шрі-Ланки - тропічні водоспади, що розливаються до бездонних ущелин, види пасторальної пишності до хвилястих горизонтів.

Пунктивні ці спокійні місця - прохолодні міста гірських курортів, що нагадують про епоху, де панують колоніальні будинки англійських чайних баронів, колоніальні в стилі Тюдор, укомплектовані обрізаними кущами троянд та доглянутими газонами.

Я приїхав до чайної садиби Thotulagalla, і мене зустріла бочка чоловіка, який простягнув м'ясну руку на мене, енергійно похитуючись.

"Ласкаво просимо", - пробурчав він, "я Ньюмен. Майк Ньюмен. Він вказав, що я повинен слідувати за ним по похилій дорозі до його будинку біля заводу. Маєток Thotulagalla знаходиться на відстані 6000 футів над рівнем моря і виробляє органічний чай, який переробляють на заводі на місці.

Те, що пообіцяли путівники і що я знайшов, - це окремі світи.

Майк Ньюмен, досвідчений садівник, який походить з поважної родини, що займається культивуванням, управляє плантацією органічного чаю Thotulagalla чисельністю 350.

Маючи на увазі вплив традиційних методів ведення сільського господарства на навколишнє середовище та суспільство, садиба Thotulagalla прагне використовувати лише органічні, екологічні та соціально-етичні методи вирощування та переробки свого продукту та мати статус сертифікованого рівня А (повністю органічний).

Ми декантирувались на 4 × 4 Майка і проїхали через величезний маєток. Я попросив, щоб він на деякий час зупинився, щоб я міг сфотографувати та спостерігати заклинання зображення яскравих сарі серед високих смарагдових кущів.

Руки збирачів чаю нагадували метеликів, що літають над чагарниками, рухаючись незалежно один від одного, відриваючи наймолодші та найвищі листя, обриваючи стебло, потім кидаючи збирання у великі кошики на спинах.

Встановлення прикладу

"Цейлонський чай", оголосив Майк, "за минуле століття мав чітке розмежування як найкращий, найдушніший чай у світі". Він розглядав перед ним краєвид.

«Ми благословлені здатністю вирощувати чай в ідеальному кліматі і в майже ідеальних умовах тут, в провінції Ува. Ми використовуємо лише чисто органічні способи вирощування та збирання врожаю, ми знижуємо кофеїн та танін, що, безсумнівно, сприяє виразному насиченості та аромату, який ви знайдете у своїй чашці - як це задумано природою ".

Я запитав після того, як потрібно їхати органічно, бачачи ті умови, коли це вже так приємно.

"Користь для здоров'я, для початку, чимала," заявив Майк.

«Органічне робоче місце забезпечує більш безпечне робоче середовище. У звичайному сільському господарстві поширене нецільове використання агрохімічних добрив, гербіцидів та пестицидів через недостатню обізнаність, через нечитання інструкцій, через не носіння захисного одягу або відсутність знань про зберігання хімічних речовин. Таких проблем з органічними продуктами не існує ».

Він продовжував. «Неправильне використання хімічних речовин часто призводить до того, що продукція охоплює місцеві ринки з шкідливим високим рівнем залишків пестицидів. Це не відбувається з органічною їжею ».

"Оскільки національним та багатонаціональним компаніям нічого не виплачується за постачання хімікатів, гроші залишаються на фермах, у сільському господарстві та в країні, тим самим припиняючи пастку бідності".

Цілісне робоче середовище

Я помітив, що деякі збирачі чаю їхали до будівлі в долині і запитували після їх призначення.

"Мам, що годують, перевозять до дитячого закладу три рази на день", - стверджував Майк.

Підбадьорений цим проявом людяності, я поцікавився, коли інші заклади Thotulagalla Estate надають свій персонал і виявив, що там не тільки була дитяча школа, але початкова школа та новозбудована середня школа теж

Викладачів забезпечує відділ освіти; разом із лікарем-садистом, абсолютно новим громадським центром та справді хорошим житлом - кожен із ділянок землі для самостійного вирощування чи випасу худоби.

"Вони дають мені вільну руку і дозволяють мені керувати маєтком, як я вважаю за потрібне", - сказав Майк.

Я обійшов маленьке село, в якому були акуратні цегляні будинки (вода та енергія, що постачається садибою) і знайшов бажані моделі для моєї камери. Майк та його маленька дружина Хірані поспілкувались із черговим персоналом, який вийшов привітати їх. Очевидно, що Ньюмена дуже шанували.

"Це наш недавно побудований громадський центр", - заявив Хірані Ньюмен. "Він був побудований за кошти, частково отримані від справедливої ​​торгівлі та частково нашого соціального комітету".

Хоча купувати етикетки ярмаркової торгівлі необов’язково, садиба Thotulagalla зробить це на крок далі і спрямовує значну частину свого прибутку до соціального комітету нерухомості.

Садиба Thotulagalla належить Біоплантаціям Greenfield і має п'ять іноземних директорів - двоє базуються в Індії, два в Австралії та один у Швейцарії, а в усьому світі рекламується Lanka Organics, що базується в Коломбо.

"Вони дають мені вільну руку і дозволяють мені керувати маєтком, як я вважаю за потрібне", - сказав Майк.

Смак надії

Ми продовжили роботу до великої фабрики білого чаю, де Майк провів мене через складний процес в'янення чаю, прокатки, випалення, сушіння та сортування.

"Наш сучасний асортимент органічних чаїв включає органічний чорний чай від чистого Цейлону до англійського сніданку, зелені чаї, трав'яні та фруктові чаї". Я взяв вибірки кожного і не міг вирішити, що мені більше подобається, а потім вирішив спробувати їх ще раз.

Стоячи біля прорізу садиби Тотулагалла, туман кружляв навколо щиколоток і легкий вітерець, що танцює моїм волоссям, я оглянув перед собою містичну долину у відтінках синього та лавандового кольору, прошиті паличками срібного туману.

Я почув крики веселощів жарту, котрі розказували зазвичай лагідні мешканці позаду мене і далекий сміх школярів, що чекали додому.

Я повернувся, щоб подивитися на Майка та Хірані, які були обійняті, і тихо роздумував, де зараз телекамери новин.

Я не знаю, як освіжаюче було б, якби лише один день нас обстріляли подібні образи - образи, що зображують громадян світу, що пропонують надію та процвітання, доброту та настанови.

Я почувався дещо приниженим, стоячи в присутності справжнього лідера.

Сінді-Лу Дейл - це журналіст і письменник, який виходить за межі своєї сильної прихильності до місця і розповідає про ідіосинкразії культур та про дивовижне призначення, розмовляючи з самою душею подорожей. Відвідайте її веб-сайт Сінді-Лу Дейл.


Подивіться відео: Что посмотреть на Шри Ланке. Лучший маршрут по Шри Ланке


Попередня Стаття

Гондурас за номерами

Наступна Стаття

СПОЙЛ: Скажіть НІ нафтопроводу від Альберти до західного узбережжя до нашої ери (ВІДЕО)