Китайські рецепти 9 700 миль

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Годування Дракона - це "не американське перелюбство класичної китайської кухні", а "подорож по китайській історії, культурі та їжі. . "

"НАЙБІЛЬШЕ, що ми з'ясували, - це як збирати рецепти", - пише Нейт Тейт у вступі до Годування Дракона. «Попросити шеф-кухаря поділитися своїми секретами з нами або подружитися з кимось лише для того, щоб запросити себе до нього додому, щоб разом приготувати страву, було спочатку незручно, але нас рідко відвертали; Китайці надзвичайно гостинні, особливо коли розуміють, що ти є іноземцем, який доклав зусиль розмовляти їхньою мовою ».

У словах Тейта є почуття милосердя і каменя, яке для мене характеризує цю книгу, і, здавалося б, всю їхню подорож по Китаю. Ніщо не зближує людей - незалежно від того, наскільки вони культурні - подібно до прийому їжі, а також подорожі, фотографії та звичайні рецепти братів / сестер Нейт та Мері Кейт Тейт (їх налічується 100) постійно нагадують про це.

Впорядкований маршрутом подорожі авторів через дев'ять китайських провінцій, Годування ДраконаРецепти розміщені відповідно до регіону походження та представлені поряд із чергуванням розповідей від першої особи та фотографій з подорожей. У книзі також є:

Глосарій інгредієнтів - доповнений китайськими найменуваннями, описами та подібними замінами - щоб кухарі орієнтувалися в азіатських продуктових магазинах
Інтернет-магазини інгредієнтів для тих, хто не має легкого доступу до азіатського ринку
основні інструменти та основні прийоми приготування їжі, включаючи, як парити, як приправити вок, як використовувати палички, як складати пельмені, як приготувати рис
вибіркові меню та рекомендовані смакові поєднання для конкретних соціальних зборів
простий мовний посібник

Китайська кулінарія чомусь здається жахливою, хоча вони викладають рецепти у спосіб, який здається дуже доступним. Я думаю, що спробую спершу приготувати картоплю тибетського каррі, а потім перейти до комфортного супу з локшини з пива. Вареники можуть трапитися десь за течією.

Моя єдина скарга на цю книгу - її розмір. Майже по висоті та ширині підручника (10 ″ x 9,5 ″), з цією книгою подорожувати непросто. Це означає, щоб жити на кухні

Загалом, я точно рекомендую цю книгу для всіх, хто готує чи цікавиться китайською їжею та культурою. Це велика і гарна робота - макет, дизайн та спосіб переплетення історій та рецептів - все це надихає. Перевірте це на Амазонці.

Подивіться відео: километров

Коментарі:

Thurhloew
2022-04-08, 20:36:49

thought very valuable
Dairg
2022-04-11, 02:58:38

На мою думку, ви визнаєте свою помилку. Входьте, обговоримо.
Moogull
2022-04-21, 02:56:33

Які підходять слова... феноменальне, чудове мислення
Neramar
2022-05-03, 04:45:50

Everyone is not as easy as it sounds
Eadgard
2022-05-13, 05:25:35

Yes you are a storyteller
Alvaro
2022-05-26, 15:21:48

Вибачте, я видалив це повідомлення
Pax
2022-06-03, 14:41:54

Вибачте, але я думаю, що ви помиляєтесь. Я можу захистити свою позицію. Напишіть мені на вечора, ми поговоримо.
Ma'n
2022-06-10, 23:46:19

Про це питання можна говорити нескінченно.