Їжте живу кобру у В'єтнамі: прогулянка покроково


Фото м'яса, що викликає здивування туриста на виставці в Ханої: Jed Sundwall

В'єтнам вже близько десяти років працює на туристичних радарах, завдяки своєму приємному клімату, гостинним людям та фантастичній кухні. Смачні, як вони можуть бути людьми, і ми починаємо відчувати, що через деякий час їм не вистачає речовини. Якщо вам потрібно щось душевніше, можливо, настав час поїсти серце кобри.

Фото (та фотографію) кобру
Пропозиція у В'єтнам: Аугапфель

Жабування на частинах кобри, швидше за все, адаптація китайської медичної думки, що прийом їжі тварини наділить їдця своїми позитивними ознаками. Ось чому пеніси тигра сьогодні такі дорогі, і ні, я не жартую.

Ритуал - це головним чином справа в північній частині В'єтнаму і має тенденцію бути набагато більш детальним навколо Ханоя. Ресторани-змії рідко рекламують іноземців, але попросіть будь-якого екскурсовода по Старому кварталу, і він зможе направити вас у правильному напрямку.

Можна знайти кобру на півдні, але це переважно у вигляді тушок, маринованих в рисовому спирті, і, повірте, фактор новизни не компенсує смак. Ваша найкраща ставка на дивні страви в Сайгоні - це барбекю в джунглях (Lang Nuong Nam Bo, off Cach Mang Thang 8). Зазвичай вони використовують більш дрібних, не отруйних змій, але ви також зможете замовити тарілки з дикобразом, ігуаною, волосками та іншими речами, яких ви навіть ніколи не мали думка про їжу. Не забудьте зателефонувати заздалегідь і забронюйте вечерю.

Вибір вашої кобри

Фото чи масив потужних спиртних напоїв: ашлейт

Коли ви вперше приїдете до ресторану, вас введуть у велику кімнату, наповнену тераріумами та дротяними клітками. Не дозволяйте кроликам, собакам або черепахам відволікати вас - вони смачні, але ви можете їсти собаку де завгодно.

Коли ви збираєте кобру, то спокусливо їхати з найдовшою, але те, що ви насправді шукаєте тут, - це обхват і ставлення. Коли ви вибрали найсмачнішу на вигляд змію, господар витягне її з клітки, кине на підлогу і почне клацати палицею. Якщо він починає шипіти, як проколота шина, і намагається вбити всіх в кімнаті, ви б ішли.

Закуски

Після сидіння (бажано подалі від кобри) вам запропонують вибір тонких апертифів. Ви зможете вибрати з великого масиву мертвих речей в рисовому спиртному напої - скорпіони, ящірки, інші змії - але так як ця їжа стосується сили та життєздатності, я б запропонував вам піти з яєчками бика. Трохи солодкий, але з пікантним краєм.

Підготовка Змії

Кобра розгублена. Фото автора.

Ваша змія прибуде з напівповною пляшкою рисової горілки, лійкою та двома офіціантами з величезними ножами.

Спочатку відривається голова, і отрута зливається у пляшку (не хвилюйтесь, небезпечно це лише при внутрішньовенному введенні), потім додається кров з решти тіла.

Серце, як і раніше б’ється в стилі Індіана Джонса, кладеться на блюдце і пропонується найвидатнішій їдальні. Будучи іноземним, це ти.

Триває розробка кобри. Фото автора.

Доукомплектувати. Опустіть його у склянку з кров’ю та отрутою з спиртними напоями та опустіть, як ви знову в коледжі.

Ви можете відчути, як б'ється в горлі.

Основний курс

Наче підвищених сил і сил кобри недостатньо, ваша винагорода - це страва з багато страв, зроблена з останків вашої жертви. Ви будете бенкетувати зміїний суп, весняні булочки, змії з барбекю та будь-який інший кулінарний варіант, який шеф-кухар може придумати.

І так, він трохи схожий на курку.

Відео серця, яке автор спожив:

Зв'язок із громадою

Навіть якщо їжа биття серця кобри для вас занадто далека, ви все одно можете знайти сторінки інформації про подорожі до В'єтнаму на Matador's Focus Page Travel of South East Asia. Про захоплення, які потребують навичок, читайте про серфінг та їзду на велосипеді у В'єтнамі.



Попередня Стаття

Посібник Matador по весільним ролям

Наступна Стаття

Panasonic Lumix DMC-TZ5K 9MP з 10-кратним ширококутним збільшенням